World Brahmins Network

HOW-MUCH-WATER-SHOULD-YOU-DRINK-IN-A-DAY February 21, 2015

HOW MUCH WATER SHOULD YOU DRINK IN A DAY?.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11145-HOW-MUCH-WATER-SHOULD-YOU-DRINK-IN-A-DAY

Here is the message that has just been posted:
***************
*Dear friends,
Water is called the Elixir of Life. Everyone advices that wwe should consume plenty of water and keep ourselves well hydrated for good health.
Let us see how much water we should take and why?
Read on,
Varadarajan*

*How much water should you drink in a day?*

*Drinking-water

​Water is vital for the proper functioning of every cell and organ of the body. Drinking sufficient water will keep the brain cells properly hydrated and help them perform better. But as you constantly lose water through respiration, perspiration and excretion you regularly need to replenish what you lose. Failing to drink enough water can lead to dehydration and even formation of kidney stones. However, the exact amount of water you need depends on a number of factors including your lifestyle, your health and the climate in which you live.
Water intake for an average adult

Well known dietician Neha Chandna says, ‘An average person needs up to 35 ml water per kg body weight.’ You tend to lose 3 glasses of water a day through urination and the other 2 through breathing and sweating. You, therefore, need at least 8 glasses of water a day to replenish what you have lost. The Institute of Medicine recommends a higher water intake— 9 glasses a day for women and 11 for men. Here are 7 tips to boost your water intake.
Water intake when you are involved in a physical activity
When you engage yourself in any physical activity you tend to sweat a lot. You, therefore, need to consume extra amount of water to compensate for the fluid loss. Most people believe that sports drinks are the best alternative to nourish body salts and electrolytes. But water can be the most hydrating drink as it contains less carbohydrate and less sugar content and abundant electrolytes. According to Neha, if you are into any activity or sports then you at least need 50-60ml water per kg body weight. Extra 2-3 glasses of water should suffice when you are doing simpler exercises. But for high-intensity exercises that last longer an hour, you need to add at least 4-5 glasses of water more to your diet. Also, read how energy drinks can lead to nervousness and anxiety.
Water intake when suffering from diseases
In fever and vomiting, one should try to drink as much as water or liquids like juices and coconut water to make up for their water loss. Our expert says, ‘In case of diarrhoea, depending on the tolerance, you need to drink at least 1-2 litres of water a day to help regain hydration and salts.’
Water intake when on a weight loss plan
The biggest perk of drinking water is that you can drink as much as you want without adding any calories to your diet. Water can actually curb your appetite and further aid in your weight loss efforts. You are also likely to consume fewer calories when you drink water half an hour before your meal. According to Neha, if you are on a weight loss goal you should drink 12-13 glasses of water per day. Drinking water also helps eliminate toxins from the body and speed up the metabolism process which in turn can help you to lose weight. Did you know that drinking warm water with lemon and honey can help you lose weight?
Water requirement based on climate
A hot and humid climate can make you sweat which can lead to fluid loss. Higher altitudes may trigger frequent urination and rapid breathing and use up more of your fluid reserves. Neha suggests, depending on the atmosphere and exposure to the sun, one needs to consume 4-6 glasses extra than the required amount of water.
Water intake for pregnant women and lactating mothers
Women, who are pregnant or are breastfeeding, need additional amount of water to stay hydrated to ensure proper health and well-being. When pregnant or breastfeeding, a woman’s water requirements are higher than usual as water is needed to form amniotic fluid that surrounds the baby, support the increase in blood plasma volume and produce breast milk. Neha recommends that pregnant women should have 300-500 ml additional water a day, that is, 2-3 litres; and lactating mothers need to consume an additional 700-800 ml, that is, 3 litres of water a day.*
***************

காஞ்சிபுரம் இட்லி: February 19, 2015

P.S.NARASIMHAN has just posted in the சமையல்-Recipes forum of Brahminsnet.com – Forum under the title of காஞ்சிபுரம் இட்லி:.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11130-காஞ்சிபுரம்-இட்லி

Here is the message that has just been posted:
***************
காஞ்சிவரதராஜருக்கு தினப்படி இரண்டு இட்லிகள் செய்து காலையில் நைவேத்தியம் செய்யப்படுகிறது.
ஒன்று கோயிலுக்கும் மற்றொன்று கட்டளைதாரர்களுக்கும். வழக்கம் போல பெருமாளுக்கு படைக்கும் இட்லியில் மிளகாயும் நல்லெண்ணெயும் சேர்ப்பதில்லை. மாற்றாக மிளகும் நெய்யும் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு இட்லி 2 கிலோவுக்கும் அதிக எடை கொண்டது.
காஞ்சிபுரம் இட்லி’ என்று ஆங்காங்கே விதவிதமாகச் சுவைத்திருந்தாலும் நிஜ காஞ்சிபுரம் இட்லி வேறு மாதிரி இருக்கிறது. பொதுவாக, தயிர் புளிப்பில் மிளகு சேர்த்தோ, வெறுமனே மிளகு சேர்த்தோ பல வகைகளில் ஹோட்டலிலும் மற்ற இடங்களிலும் காஞ்சிபுரம் இட்லி கிடைக்கிறது.

ஒரிஜினல் இட்லியானது, லேசான பழுப்பு நிறத்தில் நிறைய மிளகு, சுக்கு சுவையுடன், அருமையான வாசனையுடன் மனம் நிறைய செய்கிறது.
இந்த இட்லி வழக்கமாக மூங்கில் குடலையில் செய்யப்படுகிறது, அந்த மூங்கில் குடலை, காஞ்சி மற்றும் சுற்றுவட்டாரங்களில் மட்டுமே கிடைக்கிறது, அதனால் அங்கிருந்து குடலை வரவழைத்து பாரம்பரிய முறையில் முயற்சித்தோம்.
மூங்கில் கொண்டு பின்னப்பட்ட குடலையில் மந்தாரையை சுருட்டி செருகி, மாவை நிறைத்து, மேலே நூலால் கட்டி, வேக வைக்க வேண்டும்.பாரம்பரிய முறையில் செய்வது சிறப்புதான்…

சீக்ரெட் ரெசிபி- காஞ்சிபுரம் இட்லி:
என்னென்ன தேவை?
பச்சரிசி – 2 கப்,
உளுந்து – 1 கப்,
வெந்தயம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகு – 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
சீரகம் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், (மிளகு-சீரகம்
இரண்டையும் ஒன்றிரண்டாக பொடிக்கவும்)
பெருங்காயம் – 1/2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி (பொடியாக நறுக்கவும்),
சுக்குத்தூள் – 10 கிராம்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
எண்ணெய் – 1 கப்.
எப்படிச் செய்வது?
*அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் – மூன்றையும் ஒன்றாக 3 மணிநேரம் ஊற வைத்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்.

* அத்துடன் மிளகு, சீரகத்தூள், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, சுக்குத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றுடன் நல்லெண்ணெயும் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
* குக்கரில் ஒரு வட்ட அடுக்கில் அல்லது கேக் ட்ரேயில் நெய் தடவி பாதி அளவு ஊற்றி, குக்கரை மூடி வெயிட் போடாமல், விசில் வரும் இடத்தில் ஒரு சிறிய கப் கொண்டு மூடி, சுமார் 40 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
* வெந்ததும் எடுத்து கவிழ்த்து, துண்டு போட்டு, புதினா சட்னி, தேங்காய் சட்னி, மிளகாய் பொடியுடன் பரிமாறவும்.

காஞ்சிபுரம் இட்லி: February 19, 2015

P.S.NARASIMHAN has just posted in the சமையல்-Recipes forum of Brahminsnet.com – Forum under the title of காஞ்சிபுரம் இட்லி:.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11130-காஞ்சிபுரம்-இட்லி

Here is the message that has just been posted:
***************
காஞ்சிவரதராஜருக்கு தினப்படி இரண்டு இட்லிகள் செய்து காலையில் நைவேத்தியம் செய்யப்படுகிறது.
ஒன்று கோயிலுக்கும் மற்றொன்று கட்டளைதாரர்களுக்கும். வழக்கம் போல பெருமாளுக்கு படைக்கும் இட்லியில் மிளகாயும் நல்லெண்ணெயும் சேர்ப்பதில்லை. மாற்றாக மிளகும் நெய்யும் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு இட்லி 2 கிலோவுக்கும் அதிக எடை கொண்டது.
காஞ்சிபுரம் இட்லி’ என்று ஆங்காங்கே விதவிதமாகச் சுவைத்திருந்தாலும் நிஜ காஞ்சிபுரம் இட்லி வேறு மாதிரி இருக்கிறது. பொதுவாக, தயிர் புளிப்பில் மிளகு சேர்த்தோ, வெறுமனே மிளகு சேர்த்தோ பல வகைகளில் ஹோட்டலிலும் மற்ற இடங்களிலும் காஞ்சிபுரம் இட்லி கிடைக்கிறது.

ஒரிஜினல் இட்லியானது, லேசான பழுப்பு நிறத்தில் நிறைய மிளகு, சுக்கு சுவையுடன், அருமையான வாசனையுடன் மனம் நிறைய செய்கிறது.
இந்த இட்லி வழக்கமாக மூங்கில் குடலையில் செய்யப்படுகிறது, அந்த மூங்கில் குடலை, காஞ்சி மற்றும் சுற்றுவட்டாரங்களில் மட்டுமே கிடைக்கிறது, அதனால் அங்கிருந்து குடலை வரவழைத்து பாரம்பரிய முறையில் முயற்சித்தோம்.
மூங்கில் கொண்டு பின்னப்பட்ட குடலையில் மந்தாரையை சுருட்டி செருகி, மாவை நிறைத்து, மேலே நூலால் கட்டி, வேக வைக்க வேண்டும்.பாரம்பரிய முறையில் செய்வது சிறப்புதான்…

சீக்ரெட் ரெசிபி- காஞ்சிபுரம் இட்லி:
என்னென்ன தேவை?
பச்சரிசி – 2 கப்,
உளுந்து – 1 கப்,
வெந்தயம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகு – 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
சீரகம் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், (மிளகு-சீரகம்
இரண்டையும் ஒன்றிரண்டாக பொடிக்கவும்)
பெருங்காயம் – 1/2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி (பொடியாக நறுக்கவும்),
சுக்குத்தூள் – 10 கிராம்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
எண்ணெய் – 1 கப்.
எப்படிச் செய்வது?
*அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் – மூன்றையும் ஒன்றாக 3 மணிநேரம் ஊற வைத்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்.

* அத்துடன் மிளகு, சீரகத்தூள், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, சுக்குத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றுடன் நல்லெண்ணெயும் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
* குக்கரில் ஒரு வட்ட அடுக்கில் அல்லது கேக் ட்ரேயில் நெய் தடவி பாதி அளவு ஊற்றி, குக்கரை மூடி வெயிட் போடாமல், விசில் வரும் இடத்தில் ஒரு சிறிய கப் கொண்டு மூடி, சுமார் 40 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
* வெந்ததும் எடுத்து கவிழ்த்து, துண்டு போட்டு, புதினா சட்னி, தேங்காய் சட்னி, மிளகாய் பொடியுடன் பரிமாறவும்.

காஞ்சிபுரம் இட்லி: February 19, 2015

P.S.NARASIMHAN has just posted in the சமையல்-Recipes forum of Brahminsnet.com – Forum under the title of காஞ்சிபுரம் இட்லி:.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11130-காஞ்சிபுரம்-இட்லி

Here is the message that has just been posted:
***************
காஞ்சிவரதராஜருக்கு தினப்படி இரண்டு இட்லிகள் செய்து காலையில் நைவேத்தியம் செய்யப்படுகிறது.
ஒன்று கோயிலுக்கும் மற்றொன்று கட்டளைதாரர்களுக்கும். வழக்கம் போல பெருமாளுக்கு படைக்கும் இட்லியில் மிளகாயும் நல்லெண்ணெயும் சேர்ப்பதில்லை. மாற்றாக மிளகும் நெய்யும் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு இட்லி 2 கிலோவுக்கும் அதிக எடை கொண்டது.
காஞ்சிபுரம் இட்லி’ என்று ஆங்காங்கே விதவிதமாகச் சுவைத்திருந்தாலும் நிஜ காஞ்சிபுரம் இட்லி வேறு மாதிரி இருக்கிறது. பொதுவாக, தயிர் புளிப்பில் மிளகு சேர்த்தோ, வெறுமனே மிளகு சேர்த்தோ பல வகைகளில் ஹோட்டலிலும் மற்ற இடங்களிலும் காஞ்சிபுரம் இட்லி கிடைக்கிறது.

ஒரிஜினல் இட்லியானது, லேசான பழுப்பு நிறத்தில் நிறைய மிளகு, சுக்கு சுவையுடன், அருமையான வாசனையுடன் மனம் நிறைய செய்கிறது.
இந்த இட்லி வழக்கமாக மூங்கில் குடலையில் செய்யப்படுகிறது, அந்த மூங்கில் குடலை, காஞ்சி மற்றும் சுற்றுவட்டாரங்களில் மட்டுமே கிடைக்கிறது, அதனால் அங்கிருந்து குடலை வரவழைத்து பாரம்பரிய முறையில் முயற்சித்தோம்.
மூங்கில் கொண்டு பின்னப்பட்ட குடலையில் மந்தாரையை சுருட்டி செருகி, மாவை நிறைத்து, மேலே நூலால் கட்டி, வேக வைக்க வேண்டும்.பாரம்பரிய முறையில் செய்வது சிறப்புதான்…

சீக்ரெட் ரெசிபி- காஞ்சிபுரம் இட்லி:
என்னென்ன தேவை?
பச்சரிசி – 2 கப்,
உளுந்து – 1 கப்,
வெந்தயம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
மிளகு – 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
சீரகம் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், (மிளகு-சீரகம்
இரண்டையும் ஒன்றிரண்டாக பொடிக்கவும்)
பெருங்காயம் – 1/2 டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி (பொடியாக நறுக்கவும்),
சுக்குத்தூள் – 10 கிராம்,
உப்பு – தேவையான அளவு,
எண்ணெய் – 1 கப்.
எப்படிச் செய்வது?
*அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் – மூன்றையும் ஒன்றாக 3 மணிநேரம் ஊற வைத்து கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்.

* அத்துடன் மிளகு, சீரகத்தூள், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, சுக்குத்தூள், உப்பு ஆகியவற்றுடன் நல்லெண்ணெயும் சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
* குக்கரில் ஒரு வட்ட அடுக்கில் அல்லது கேக் ட்ரேயில் நெய் தடவி பாதி அளவு ஊற்றி, குக்கரை மூடி வெயிட் போடாமல், விசில் வரும் இடத்தில் ஒரு சிறிய கப் கொண்டு மூடி, சுமார் 40 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
* வெந்ததும் எடுத்து கவிழ்த்து, துண்டு போட்டு, புதினா சட்னி, தேங்காய் சட்னி, மிளகாய் பொடியுடன் பரிமாறவும்.

KITCHEN TIPS February 17, 2015

KITCHEN TIPS.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11116-KITCHEN-TIPS

Here is the message that has just been posted:
***************
*Dear friends,
Now for a change I share some kitchen tips with you all. You may find them useful.
Varadarajan*

*KITCHEN TIPS
*

While cooking potatoes, Cut them into half and add a pinch of turmeric. This makes the potatoes cook faster.
While cooking toor dal, add a pinch of turmeric and a drop of oil. Toor dal cookes faster.
While cooking pulav, wash the rice in water and spread it on a cloth or paper for drying. Leave it for around 15-30 min. This makes the rice grains separate.
While cooking pulav in kadai (i mean not using cooker), do not mix the ingredients frequently, if u mix it, the rice becomes paste. So after 10-15 min of cooking, just open the lid and have a look. If you feel it is cooked, gently mix the contents once or twice.
Use water always in 1(rice) : 2 (water) for pulav. After 10-15min of cooking, if u feel water is less, just add little water.
Always cook pulav on very low flame.
While making chapathi, leave the dough for 30 min to make soft chapathis.
Over roasting/burning/over frying any spice changes the taste of the dish. So be careful while handling the spices. (Mustard turns bitter when fried for a long time).
Puri dough should be made little harder than chapathi dough. This prevents puri from retaining more oil when it is deep fried. Also once dough is prepared, make the puri immediately.
While adding tadka(seasoning) to any curry or dal, add it once the curry/dal is completely cooked. Close the lid immediately & remove from flame. This will retain the seasoning aroma. Do not cook after adding seasoning.
Put the brinjal(eggplants) pieces or peeled smoked brinjal in water for around 10 mins. Discard the water. This removes any bitter taste from them.
Do not hold any spice powder packets directly on the dish while cooking, the hot vapors get into the packet and spoil the powder. Take out the required amount of powder on a spoon and then add it to the dish.
Always use a flat bottomed pan for cooking (except for frying puris, they need depth), this helps in equal distribution of heat. Also, use broader vessel compared to thin tall vessel.
If your kitchen stove has got black mess on it, spread some baking soda and rub lightly. Leave it for around 15mins and give it a good rub and wipe off. The hard mess usually comes off easily.
.
While cutting boiled potatoes, dip the knife in water. This avoids sticking to knife.
While grinding coconut during cold days or while grinding frozen/cold coconut, use warm water. This helps in easy grinding and also avoids the fat floating on top.
Add 1/2 tea spn of sugar while cooking beetroot in cooker. This avoids the spreading/splashing of color.
To remove the black marks from the stove top (the kind of stoves in US particularly), spray some oven cleaner, leave for around 10mins and then gently scrub them off. Difficult marks come off easily.
Never put garlic or cardamom, which are not peeled in hot oil. They pop up and can cause serious burns. If you need to use them whole, slightly open up the skin from one side.
Add a little salt when frying tomatoes, this helps to get them mushy faster.
To remove black stains in cooker or vessels, add a small piece of lemon and 1/2 cup water. Heat for few minutes and wash immediately.

​​​ CALORIES IN OUR DESSERTS-PLEASE NOTE February 11, 2015

​​
CALORIES IN OUR DESSERT ITEMS.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11087-CALORIES-IN-OUR-DESSERT-ITEMS

Here is the message that has just been posted:
***************
*Everyone loves a dessert,a sweet or an ice cream to round off a sumptuous lunch/dinner. But do we know the calories in our desserts? Especially so for diabetics and weight watchers.
Here is a small list of desserts and the calories they contain.
Note and judiciously help yourselves.
Varadarajan*

*​​
CALORIES IN OUR DESSERTS-PLEASE NOTE*
*
Almost everyone enjoys a little sweet treat after a meal whether it is a freshly baked cheesecake, some hot jalebis or a scoop of ice cream. But these foods are rich in calories and can lead to weight gain and increase the risk of diabetes. Therefore, you need to be cautious of what and how often you gorge on sweets.
Harmful ingredients in desserts

A slice of chocolate might be tempting, but the desserts you eat can be detrimental to your health. Sweet treats are high in trans fat and saturated fat and can raise your cholesterol levels. Indian sweets and desserts made from refined ingredients like sugar, maida or white flour and soda can harm the body.
According to dietician Neha Chandna, these ingredients lead to hormonal imbalances, disrupt blood sugar levels, increase triglycerides and maximise the chances of heart diseases, water retention and skin problems. Also, since the amount of sugar in desserts is extremely high, it can lead to the addition of excess calories in your body that gets converted to fat easily adding to your fat percentage.
Here is a calorie count of common desserts tracked by using HealthifyMe calorie counter:
Gulab jamun: 2 pieces = 340.1 cal
Jalebi: 1 piece = 88.8 cal
Chocolate cake: 1 piece = 184.1 cal
Vanilla ice cream: 2 scoops = 206.7 cal
Kesar pista kulfi: 1 katori = 126.6 cal
Gajar ka halwa: 1 katori = 237.4 cal
Kheer: 1 katori = 306.3 cal
Cheesecake: 1 piece = 256.8 cal
Rasmalai: 1 piece = 45.5 cal
Healthy dessert options
Even though desserts are calorie-rich, you can still have them by making a few healthy changes. The best you can do is to choose healthy ingredients while making desserts like smoothies, shakes and ice cream. Neha suggests desserts made out of dates, fruits, or jaggery in moderate amounts as they are comparatively low in calories.
Low-fat cakes made of whole wheat, honey and jagerry can be healthy. Also, peanut laddoos and nuts chikki are nutritious dessert options. But anything in excess can go against your health, so it’s best to consume desserts occasionally to not be a victim of its harmful effects.*
***************

​ EXERCISES-NOT FOR ONLY THE YOUNG- February 11, 2015

​​
EXERCISES-NOT FOR ONLY THE YOUNG–உடற்பயிற்சி – அது இளைஞர்களுக்கு மட்&.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11099-EXERCISES-NOT-FOR-ONLY-THE-YOUNG-உடற்பயிற்சி-–-அது-இளைஞர்களுக்கு-மட்

Here is the message that has just been posted:
***************
*Dear friends,
A lot of our members are seniors. Exercises to keep the body fit is a ritual for not only young men,but for seniors too.
A litle of exercises everyday will go a long way in increasing our health,keep the joints fine and we can enjoy life better.
Let us see why the exercises are not for only youngsters.
Varadarajan*

*உடற்பயிற்சி – அது இளைஞர்களுக்கு மட்டும் அல்ல*

உடற்பயிற்சி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகச் சிறந்தது. அது உங்களை வலுவானனவராகவும், ஆரோக்கியமானவராகவும் ஆக்குகிறது. ஆனால் நமக்கு வயதாகும் போது, நாம் உடற்பயிற்சி அவ்வளவு முக்கியமானது அல்ல என்றோ அல்லது அது நமக்கு நல்லவைகளை விட தீங்குகளை தான் விளைவிக்கும் என்றோ நினைக்கத் தொடங்குகிறோம். நிஜத்தில், உங்களுக்கு வயதாகும் போது உடலுக்கு உடற்பயிற்சி முற்றிலும் அவசியம், மற்றும் அதை சரியாகச் செய்தால், அது உங்களை ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவும்.வழக்கமாக் உடற்பயிற்சி செய்வது,உடல் விறைப்பைக் குறைக்க உதவும் வலிமை அதிகரிக்க மற்றும் ஆற்றல் நிலைகளை மேம்படுத்த மற்றும் வயதான அறிகுறிகள் தலைகீழாக மாற்றவும்உதவ முடியும்.நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவோஅல்லது நோயுடன்போராடிக் கொண்டிருந்தாலோம் உடற்பயிற்சி,என்பது உங்களைப்ஆரோக்கியமாகவும்,உங்கள் மனநிலை அதிகரிக்கவும்,உங்கள் நினைவாற்றலைஅதிகரிக்கவும் உதவ முடியும்பல வகையான தீவிரமான அளவுகள் இருந்த போதும், வயதானவர்கள் மிகவும் விரிவானபயிற்சிகளைசெய்யத் தேவையில்லை.

நீங்கள் வயதானவராக ஆகத் தொடங்கும் போது வழக்கமான உடற்பயிற்சியைத் தொடங்கி அதை பராமரிப்பதில் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ள கூடும்.நீங்கள் கொஞ்ச் காலத்திற்கு சுறுசுறுப்பாக இல்லை என்றால், குறைந்த நேரம் குறைந்த செறிவில் பயிற்சிகளைத் தொடங்குங்கள். மம்தா ஜோஷி, உடற்பயிற்சி நிபுணரின் கூற்றுப் படி, நீங்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு உடற்பயிற்சியின் மிகவும் அடிப்படையான வேறுபாடுகளுடன்தொடங்கிமற்றும் உங்கள் உடற்பயிற்சியைவேடிக்கையாகச் செய்ய வேண்டும்.நீங்கள் வொர்க்அவுட்டை இசை கேடடுக் கொண்டோ அல்லது ஒரு நண்பருடன் உடற்பயிற்சி செயவதையோ தேர்வு செய்யலாம்.மேலும் நீங்கள் மிகவும் சந்தோஷத்துடன் செய்ய்ம் பயிற்சியில் தான், நீங்கள் தொடர்ந்து ஒட்டிக் கொண்டிருப்பீர்கள். என்று மம்தா கூறுகிறார்.என்வே நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் உடறபயிற்சியைத் தொடருங்கள்.நீங்கள் சிறிய நடைப் பயிற்சியுன்டன் தொடங்கி, சில் நிமிடங்கள் உடற்பயிஸ்ரீ அதற்கு பிறகு படிப்படியாக அதை மறுபடியும் அதிகரித்து செய்து அதற்கு அடுத்த நிலைக்கு செல்லுங்கள்.தரை பயிற்சிகளைநடைப்பயிற்சியுடன்இணைப்பதுபுதியவர்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வு ஆகும்.ஒரு 20 நிமிட பயிற்சியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறைதொடங்கி மற்றும் மெதுவாக அதனும் மற்றொரு நாள் சேர்ப்பது ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்கும். Read about the things that happen in your body when you exercise.

வயதானவர்கள் செய்யக் கூடிய உடற்பயிற்சிகள்

உடற்பயிற்சி நீங்கள் நெகிழ்வான இருக்க,உதவுகிறதுஎனவே
உங்கள் தினசரி உடற்பயிற்சி ஆட்சியில்சேர்த்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.அது காயம் தடுக்க உதவுகிறது என்பதால், வேறு எந்த பயிற்சியைத்தொடங்கும் முன் நீட்டிப்பு(stretching)முக்கியமானது
நடைபயிற்சி, சைக்கிள், நீச்சல் போன்ற லேசான தாங்குதிறன் பயிற்சிகள் உங்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்புக்கு சிறந்ததாக உள்ளன.மம்தாவின் கூற்றுப்படி, கடற்கரையில் அல்லது உங்கள் தோட்டத்தில் 10 நிமிட நடைப்பயிற்சி அல்லது ஒட்டம், உங்களுக்கு ஒரு நல்ல கார்டியோ பயிற்சி கொடுக்க முடியும்
நீட்சி மற்றும்தாங்குதிறன் பயிற்சிகள்தவிர,வலுப்படுத்தும் நடவடிக்கைகள்,உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைஅதிகரிக்க, உங்கள் எலும்புகளைவலுப்படுத்த முடியும்.குந்துகைகள் போன்ற உடற்பயிற்சிகள் நாற்காலியில் பக்கங்களை பிடித்துக் கொண்டுஅல்லதுலேசான எடை தூக்கும்போது உதவும்..
சமப்படுத்தும் உடற்பயிற்சிகள் கீழே விழும் ஆபத்தை குறைத்து உங்கள் தோரணயை மேம்படுத்துகிறது.

எவ்வளவு நாட்கள் இடைவெளியில் அவர்கள் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும்?

மம்தா கூறுகிறார், ‘வயதானவர்கள் ஒரு வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள் 25 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி செய்வது நல்ல யோசனையாகும், வயதானவர்கள் மறுபடியும் உடற்பயிற்சி செயவதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு நாளாவது ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.’

வயதானவர்கள் வலிமை பெற பயிற்சி

நீங்கள் உங்கள் உடல் நிலைகளைப் பொறுத்து உடற்பயிற்சியளிக்க முடியும்.ஆனால் நீங்கள், கடுமையான பயிற்சிகள் செய்ய முடியவில்லை என்றால்,நீங்கள் மிதமான முயற்சியில் சில பொறுமையானதரை பயிற்சிகளைத் தொடர்ந்து. ஆரோக்கியமாக தங்க உதவ செய்ய வேண்டும்

உடற்பயிற்சியின் பயன்கள்

கார்டியோ பயிற்சிகள் இதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்குபயனுள்ளதாகஇருக்கும் போது,நடைபயிற்சிநீரிழிவு, இரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது. உடற்பயிற்சி,செய்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது,வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, தசையின் பெருந்திரளை வளர்க்கிறது. மற்றும் செரிமான அமைப்பு சீராக இயங்க உதவுகிறது.மற்றநன்மைகள் மத்தியில், உடற்பயிற்சி எலும்பு வலிமையைபராமரிக்கவும் மற்றும்மூட்டுவலி போன்ற நாள்பட்ட நிலைமைகளின்அறிகுறிகளை குறைக்க/போக்கவும் முடியும்.வழக்கமான உடற்பயிற்சிஅல்சைமர், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்றநிலைமைகளின் ஆபத்தைகுறைக்கமுடியும். வயதானவர்களுகு உடற்பயிற்சியினால ஒருகுறிப்பிடத்தக்க பயன்எடைஇழப்புக்கு உதவுவதாகும்..

எங்கள் நிபுணர்“எந்த உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகும்சோர்வடைவதுசாதாரணமானது,, ஆனால் நீங்கள் எளிதாக சோர்வடைகிறீர்கள்என்றால், சில யோகா அடிப்படையிலான உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.” நடைபயிற்சி விரைவில் சோர்வடைபவர்களுக்கு சிறந்த வழி ஆகும்.’என கூறுகிறார்.ஒரு ஆலோசனையாக, நீங்கள் சோர்வடைந்திருக்கும் போது,, பயிற்சிக்குப் பிறகு சிறிது நேரம் காத்திருந்து, சரியான பிறகு மீண்டும் தொடர வேண்டும்’என்று கூறுகிறார்.

பயிற்சிகள்உங்கள் மூட்டுகளுக்குநல்லது

நீங்கள் ஒரு முழு அளவிலான இயக்கம் வழியாக சுதந்திரமாக நகர ஒரு பிரச்சனை இருந்தால், சவால்கள் எழ முனைகின்றன.உங்களுக்கு நல்ல உடற்பயிற்சி நிலை இருந்தால், நிறைய மூட்டுகளுக்கு நண்பனாய் இருக்கின்ற பல் பயிற்சிகளை நீங்கள் முய்லலாம்.நீச்சல்,வண்டியோட்டுதல், படகோட்டுதல் இயந்திரங்கள்,நடைபயிற்சி மற்றும், பிலேட்ஸ் போன்ற கார்டியோ உடற்பயிற்சிகளும்உங்கள் மூட்டுகளுக்குநன்மை அடைய வைக்கலாம்.தவிர அனைத்து தரை பயிற்சிகளும்உங்கள் மூட்டுகளுக்குநல்லது..

இறுதியாக, எப்போதும் நீங்கள் எந்த பிளஒயோமெற்றிக் நகர்வுகள் செய்யும் போதும் சரியான காலணி அணிய ஞாபகம் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.எந்த உடற்பயிற்சி செய்யும் போதும் சரியான அங்க நிலையை பராமரிக்கவும்.

***************

CALORIES IN STREET FOODS IN INDIA. February 9, 2015

CALORIES IN STREET FOODS IN INDIA.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11083-CALORIES-IN-STREET-FOODS-IN-INDIA

Here is the message that has just been posted:
***************
*Dear friends,
Indians are famous for snacking left and right. "Kaiyendhi Bhavans" are aplenty everywhere. From roadside vendors to small stalls and home suppliers there are many types of street food to choose and satisfy your palate.But do you know that many are loaded with calories??Go easy on them and go through the listing of calories in them before going on a binge.Especially so for obese and diabetics.
Please read on.
Varadarajan *

* Calories in street foods of India*

*India is a land of a plethora of street foods. It is almost impossible to find an Indian who does not relish eating the gol gappas, chaats, pav bhajis and kebabs from local vendors. However, these delicious goodies are overladen with calories that can contribute to weight gain. To make you aware, here is a list of the calorie counts of the most common street foods of India. You may also want to know the calorie count of common Indian desserts.

Bhel puri: 1 bowl = 175.9 cal
Gol gappe/Pani puri: 6 pieces = 166.4 cal
Pav bhaji: 1 plate (2 pav) = 501.5 cal
Chicken kabab: 2 pieces = 217 cal
Papri chaat: 10 pieces = 224.9 cal
Samosa: 1 piece = 245.9 cal
Vada pav: 1 piece = 286.4 cal
Litti: 1 piece = 62.4 cal
Jalebi: 1 piece = 88.8 cal
Aloo tikki: 2 pieces = 321.1 cal
Kachori: 2 pieces = 496.6 cal
Dabeli: 1 piece = 211.4 cal
Kesar pista kulfi: 1 bowl = 126.6 cal
Chicken momos: 1 piece = 38.9 cal
Idli sambhar: 1 plate = 176.3 cal
Chole bhature: 1 plate = 286.9 cal
Egg roll: 1 roll = 152.9 cal
Pakora: 8 pieces = 181.8 cal

(These calories are calculated using HealthifyMe Calorie Counter, the world’s first Indian nutrition tracker.)

These high calorie meals are also loaded with cholesterol, fat and sugar, which can lead to obesity and cardiovascular health problems. To increase shelf life, street foods are loaded with salt that can have negative effects on your blood pressure. As most street foods are fried, they contain fewer numbers of vitamins, minerals and other nutrients. They also contain a high amount of trans fat that can block your arteries and lead to diabetes. Further, almost all street foods have their main ingredient as refined flour or maida, which is high in glycemic index that can cause spikes in your blood sugar levels.
Tips:
Even though these foods have many harmful side effects, you can still have them by making a few healthy changes. The best you can do is, prepare them at home with healthy ingredients. Here is a list of top Indian healthy foods.
The momos from North East India and idli sambhar from South India are healthier choices and they contain lesser number of calories.
Anything in excess can go against your health, so it’s best to consume street foods occasionally to not be a victim of its harmful effects.
*
***************

USE OF PULP AFTER EXTRACTING JUICES February 8, 2015

DIFFERENT WAYS TO USE PULP AFTER EXTRACTING THE JUICES.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11080-DIFFERENT-WAYS-TO-USE-PULP-AFTER-EXTRACTING-THE-JUICES

Here is the message that has just been posted:
***************
Dear friends,
Often we make juices out of fruits n veg and throw the pulp away. They are a source of very useful fibre.
Listed below are the various ways of using the fibre.
sure this will give some useful information.
Varadarajan

* USE OF PULP AFTER EXTRACTING JUICES*

One of the questions I get asked most about juicing is “What can I do with the juice pulp?” Tons of things! Read on for 20 of my favorite uses for leftover juice pulp—and get inspired to reduce your food waste and make fantastic use of healthful fiber.

1. Blend pulp into a smoothie to add fiber.
2. Add to a soup to thicken and boost fiber and nutrient density.
3. Use fruit pulp to make frozen “pulpsicles” or fruit pulp ice.
4. Make a veggie broth by boiling pulp with water, herbs, and spices, then straining.
5. Make a “fruit tea” by boiling fruit pulp with water, adding spices such as cinnamon or ginger, cooling, and then straining.
6. Use veggie pulp to add nutrient density to mac n’ cheese or pasta sauce, or layer into a lasagne.
7. Make fabulous fruit leathers.
9. Use in homemade veggie burgers or fritters. Pulp adds moisture, flavor, and nutrition.
10. Mix pulp into baked goods like muffins, cakes, bread, dehydrated or baked cookies, and granola bars. Celery, onion, carrot, sweet potato, spinach, apple, and berry all work beautifully.
11. Use fruit or veggie pulp to add flavor, texture, and moisture to pancakes.
12. Make dehydrated pulp crackers.
13. Use pulp for raw pizza crust.
14. Make pulp marmalade.
15. Make a pulp crumble by mixing pulp with fruit and juice, reducing, and then topping with oats, spices, nuts, or seeds.
16. Dehydrate and make trail mix with raw nuts, seeds, and dried fruits.
17. Dehydrate and use like bread crumbs.
18. Use in DIY skincare recipes like scrubs, masks, and soap.
19. Mix pulp into your dog’s food or make dog treats.
If all else fails:
20. Feed it to your chickens, freeze it in ice cube trays to use later, or compost it.

*Please note, the moisture content of your juice pulp can vary depending on your juicer, so you may need to squeeze out excess juice for the best results in some of these recipes.

***************

Daily Routine List according to Ayurveda. February 5, 2015

A Daily Routine List according to Ayurveda.

This thread is located at http://www.brahminsnet.com/forums/showthread.php/11061-Dinacharya-A-Daily-Routine-List-according-to-Ayurveda

Here is the message that has just been posted:
***************
*Dear Members,
Ayurveda suggests some routines to be followed in life daily (DINACHARYA) to attain a balance in various elements.
Let us take a look at such a routine suggested for everyday.
Varadarajan*

*Dinacharya – A Daily Routine List according to Ayurveda
*
Dinacharya (Sanskrit: दिनचर्या "daily-routine") is a concept in Ayurvedic medicine that looks at the cycles of nature and bases daily activities around these cycles. Ayurveda contends that routines help establish balance and that understanding daily cycles are useful for promoting health.

Dinacharya is the Ayur Vedic term for a daily lifestyle/routine. There are several things you can implement in your daily life that will make you feel healthy, happy and full of energy. Pick a few that are do able. This daily routine list was written thousands of years ago and obviously in our lives nowadays it would be very challenging to live completely according to this ancient routine. However maybe it will inspire you to create the time to make a few small changes that can help bring out the best in you!

*Morning*
Ayurveda recommends an early bird lifestyle -> Waking up at sunrise or even up to 2 hours before is preferable. The predominant element at this stage of the day is Vata (air + ether). Vata is light, subtle and clear and brings you in contact with the subtle messages nature beholds. Have you ever noticed how magical the early morning can be? The rise of a new sun, a new day, new opportunities.. this is because there is a lot of Sattva (purity, cosmic intelligence) in the early morning air. Open your window or go for a stroll, take a deep breath and start your day with a smile.

*Face/nose/mouth wash* -> Wash your face and your eyes with water. Ayur Veda recommends the use of rosewater or Triphala ( an Indian herb acting as complete body cleanser, it detoxifies, purifies the blood ,removes toxins from the liver and is high in vitamin C) Scrape your tongue with a special tongue scraper (not with your toothbrush as you will brush the bacteria in your tongue). When scraping you remove toxins that accumulate overnight on your tongue. Then gargle with warm water to purify your voice. Fill your mouth with sesame oil (this oil is often used in Ayur Veda, its has a warming effect, soothes Vata and has many benefits like being good for teeth and teethgum). You can also put a drop of oil in your nose to purify the senses.

*Massage* -> Massage keeps us strong and is beneficial for body and mind. Ayur veda recommends that you massage yourself in the morning, if liked with a bit of oil for about 5 minutes is sufficient. Massage the scalp, forehead, hands and feet (when practicing yoga after massage don’t rub oil on your feet).
*Exercise* -> Early morning exercise removes stagnation in the body and mind and allows your energy to flow. It also strengthens the digestive fire (Agni) which promotes better digestion of foods as well as emotions. Recommended exercises are: walking, pranayama (breathing exercises), yoga

*Bath* -> After your exercise take a shower or bath to remove any excess oil. Put on clean clothes after your bath.

*Meditation* -> Sit still in a silent area and focus on your breath and take a moment to be grateful for this new day.

Breakfast -> And now it’s time for something healthy and yummy in your tummy. Choose your food wisely; Vata people can choose to eat a warm breakfast like oatmeal or other porridge, Pitta people can also choose oatmeal or cooked fruits, Kapha people are suggested to eat cooked fruit, no heavier breakfast.

*Mid-day*
*Lunch *– Ayur veda recommends that your lunch should be taken between 12 and 1 pm and your lunch should be your largest meal as the predominant element during this time of the day is Pitta (Fire + Water) and this element is responsible for digestion.

*Siesta* -> Ayur Veda recommends just a short nap when you really feel the need but in general sleeping in daytime should be avoided as it can accumulate excess kappa.

*Evening*
Dinner -> Dinner is recommended to be taken between 6 and 7 pm and should be lighter than lunch as the predominant element in this time of day is Kapha (earth and water). Digestion is low and going to bed on a full stomach prevents you from a having a good night sleep. Try having your dinner at least 3 hours before sleeping. To aid digestion, you can sip a small cup of lukewarm water with some fresh ginger. About half an hour after dinner go for a short stroll to stimulate digestion.

Sip a cup of lukewarm water before going to bed. When in bed, lie on your back and relax like in savasana (corps pose in yoga). Take slow and deep breaths and consciously hold your attention on every body part and relax each body part. Start at your feet and slowly move up towards the crown of your head.

***************